2007年,作家和文化挑衅者马尔科姆·格拉德威尔(Malcolm Gladwell)发表了一篇现在已经很出名的文章Ted演讲商店如何提供几十个品牌和口味的商品,就像番茄酱一样简单。直到20世纪80年代,只有两个主要品牌(Prego和Ragú),每个品牌都销售单一、简单的配方和配方。格拉德威尔声称,他统计了36种不同的Ragú意大利面酱——奶酪酱、大蒜酱、温和酱、浓酱和超浓酱等等。
品牌公司通过这种扩散来确保最大货架空间的战略现在正在全面撤退,因为公司越来越关注减少SKU(读作“倾斜”)。SKU(库存单位)是所有商品的条形码信息,这些信息与每种商品的颜色、样式和特征都是特定的。扫描sku后,可以提供销售和库存的实时数据。
SKU(库存单位)是所有商品的条形码信息,每种商品的颜色、样式和特征都是特定的。扫描sku后,可以提供销售和库存的实时数据。
疫情和供应链困难导致面向消费者的企业重新考虑购买和运输销售疲软、利润不高、占用宝贵的仓库和货架空间的商品。
SKU合理化并不是一个新概念。2006年,两位供应链专家在《哈佛商业评论》(Harvard Business Review)上发表的一项研究发现,产品扩散会降低利润率。根据这项研究,公司收入最低的40%的产品只占收入的不到3%,而收入最低的25%的产品则严重无利可图。另一家公司高乐氏(Clorox)有30%的库存部门销量和利润达不到预期。在企业实施了检测尾随货物的程序后,每个SKU的零售额增加了25%以上。
今天,该技术被广泛使用,在许多组织的财务报告中都可以找到减少SKU的方法。HanesBrands是一个较早的采用者,从2000年开始减少产品供应。去年2月,瀚纳仕首席执行官史蒂夫•布拉特spies告诉分析师,瀚纳仕已将sku数量削减了30%以上。目前尚不清楚这一举措对销售和盈利能力产生了什么影响。然而,在过去四个季度中,该公司有三个季度的业绩高于分析师的预期。
好时(Hershey)是一个较晚进入市场的公司,该公司在4月份宣布,与大流行相关的挑战促使该公司推出了一项SKU合理化计划,该计划“增加了货架空间,同时释放了容量并降低了复杂性”。当时,好时首席财务官史蒂夫·沃斯基尔(Steve Voskuil)告诉分析师,“我们已经能够获得更多的(货架)表面,并销售更多的核心产品。”
SKU的激增是一个库存管理和经济问题,但它也可能成为消费者的障碍。在海外货物晚到导致2021年春季供应过剩之前,零售业已经库存过剩。如果你去家得宝(Home Depot)或劳氏(Lowe 's)寻找电源线,你会发现各种组合和设计令人眼花缭乱。
沃尔玛(Walmart)和塔吉特(Target)等零售商正通过向第三方商家开放平台,与亚马逊展开激烈竞争。电子商务中的SKU激增问题尚未解决。如今,你可以在亚马逊网站上以几乎相同的价格购买到大部分相同的产品,如果不是更好的话。从将消费者转化为顾客的角度来看,这种过多的商品究竟是好事还是坏事,目前还没有定论。雷竞技app最新下载
有一件事是肯定的:如果你拥有库存,你最好是正确的。在这种不稳定的经济环境下,库存投资具有很高的不确定性,风险更大。一种方法是合理化sku并选择更多赢家。这似乎是不言而喻的。问题在于决定谁将成为赢家,尤其是在今天这个不断变化、消费者驱动的世界里。在一天结束的时候,问问你的客户——他们会告诉你所有你需要知道的。
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